细腻的制作，淡雅的色彩和味道……日餐常被人们称为是“用眼睛吃的美食”。

2003年开张的高档日餐Mochizuki Japanese Fine Dining & Rotating Sushi Bar，最先将回转寿司引入，每日选用由日本进口的季节性海鲜。将日本最传统美食加入一丝现代气息，就是这里的菜品特色。除了回转寿司，很多精致菜品都值得推荐。店内装修也很有心思，使用玻璃推拉门，隔开商务用餐区及回转寿司bar两个区域，既有东方禅意的暗示，又避免太过异域。

编辑推荐：

1．Chef's Pick Sashimi: 这里最“FUN”的菜就是Chef's Pick Sashimi。主厨会先询问顾客不喜欢吃那些Sashimi，剔除这些口味后，用客人喜欢的其它Sashimi装盘，并用各种材料或鲜花点缀。由于没有固定的形式，这道菜在上桌之前，顾客们不会知道它的卖相。在Chef's Pick Sashimi被端上桌时，看到顾客们惊喜的表情，才是让Alan最得意之处。

2．Yaki Mussel：用店里秘制的creamy souse浇在微微烤过的mussel上，口味中有一丝甜，牵动着mussel的鲜味，堪称天作之和。

3．Sunomono: 精美的沙拉，也是开胃的前菜，用海带打底，装饰以黄瓜丝和各种海鲜，清新爽口，小天地里也大有干坤。

4．Chawan Mushi: 传统的茶碗蒸。入口极为软滑，将海鲜、金针菇、香菇、青豆和蒸蛋一起摆在蓝色小罐中，放进黑色托盘端上桌。用小木勺盛出一口，还隐约带有桔梗的香涩，口味如此精美独特。

地址：655 Bay St, Unit 5, Toronto

电话：416-348-9790

人均消费：午餐$10-15， 晚餐$40-60

文/文捷  图片提供/ Mochizuki Japanese Fine Dining & Rotating Sushi Bar

来源：亚洲时尚